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日頃の出来事やおすすめ情報などを「ブログ」として、つづっていきます。
至昆（しこん）
2022/1/16更新
「至昆」（しこん）は昆布を積酒とお酢に一晩浸して鉄鍋で炊くのがコツです。
本たまりと炊くこと3時間。
煮汁の蒸発に合わせて積酒を足して柔らかくなるまで炊き、本みりんと山椒を加えます。
砂糖を使用していない後味スッキリの調味料です。
自然食品の店 しおん
ガーリック山椒トーストの作り方
2021/12/27更新
材料／オリーブオイル30cc ニンニク1かけ バケット 2cmカット2枚 実山椒小さじ１/3 塩コショウ
作り方／鍋にオリーブオイルを弱火で温めみじん切りのニンニクと実山椒を炒め塩コショウする。トーストしたバケットに山椒オリーブニンニクオイルをかける。
美味！
自然食品の店 しおん