手作り商品
本来、自然であるべき食べ物が、だんだん少なくなってきているのではないか？
アレルギーや喘息も、身体が拒否反応を起こしているのではないだろうか？
むかしから食べてきた日本の伝統的な食事、無農薬、無添加で健康的な自然食品。
そんな、子どもたちが、孫たちが、お年寄りが安心して食べられる食事を残していきたい。
そんなおもいから、「手づくりで美味しい」「体に優しい」食品を探求し続ける西岡充子。
たま駅長で有名な、和歌山電鐵貴志川線貴志駅前の小さなお店から始まった、「しおん」が西岡充子の味をお届けします。
山椒
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塩実山椒
ぶどう山椒を天然塩の飽和食塩水で１年間じっくりねかせて天日干し。香りと成分が凝縮した万能スパイス。
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赤実山椒
樹上で赤くなるまで熟した貴重な赤山椒。丁寧に手作業で枝と種を取りました。マイルドな香りです。
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赤粉山椒
樹上で赤くなるまで熟した貴重な赤山椒。丁寧に手作業で枝と種を取って石臼で挽き、細かい粒を集めた逸品です。
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神三味（赤山椒・じゃばら・唐辛子）
和歌山で育った赤山椒、和歌山特産のじゃばらの果皮、自社農園の唐辛子の三種のスパイスをブレンドしました。
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山椒塩
和歌山の大粒ぶどう山椒を飽和食塩水で１年間じっくりねかせて天日干し。豊かな山椒の香りが残る天然塩です。
佃煮
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讃椒
和歌山の大粒ぶどう山椒。
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至紀
紀州の山の幸と
海の幸の出会い。
至高のちりめん山椒。 -
至味 入門
道南産白口浜真昆布と
和歌山のちりめんじゃこと
ぶどう山椒。 -
醤姜
和歌山の生姜を使った
至上の生姜の佃煮。 -
至昆
道南産白口浜真昆布と
和歌山のぶどう山椒使用。
至上の塩昆布。
